チョコレートとは、もとをただせばメキシコ語で「ココアと水（にがい水）」という意味である。
先ずスペイン語に取り入れられ、それが各国語にも広がり、日本では、上述に加え、千代古齢糖・豬口令糖・知古辣 などの文字が当てられた。
日本で初めてチョコレートを食べたのは、おそらく、オランダ人からもらって口にした、長崎丸山遊女だろうが、明治六年（1873）に遣欧使節として渡欧した 特命全権大使岩倉具視の一行も、フランスでチョコレート工場を視察し、試食したと記されている。
製造販売したのは、明治八年（1875）、東京両国若松町の風月堂といわれ、板チョコは、同四十二年（1909）、森永太一郎（森永製菓創業者）によって製造された。
当初は、嗜好品・薬用として珍重され、後には、貨幣としても流通したというが、今や、食生活、一般にとけ込んでいる。

【 写真 ⇨ 我写・置き忘れ 、 資料 : 「起源のナゾ」光文書院 】