今日の歳時記

今日の歳時記: バレイショウウ[馬鈴薯植う]

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馬鈴薯を植う 汝が生れし 日の如く 波郷

馬鈴薯（ジャガイモ）は、もともと低湿地帯の作物だから、降霜がなくなったら、できるだけ早く植えたほうがいい。
大形のものは縦の平切りにし、木炭を塗る。
芽が出たら、二、三芽を残して、あとは切りすてる。
馬鈴薯の産地は北海道が有名で、果てしなく続く馬鈴薯（ジャガイモ）畑は、見渡す限り青々とした草原になっていく。
“春”の象形文字ともいわれる、地表を押し上げての芽出しを始める。
“いのち”の誕生である…

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